Züchtung von Austernpilzen auf Kaffeesatz

Durch das Züchten und Beobachten von Austernpilzen werden mehrere Bildungs- und Umweltziele verfolgt. Durch die praktische Kultivierung lernen die Schülerinnen und Schüler etwas über den Lebenszyklus von Pilzen, was ihre wissenschaftliche Neugierde und ihr Verständnis fördert. Darüber hinaus bietet die Verwendung von Kaffeesatz als Substrat eine umweltfreundliche Lösung zur Abfallvermeidung und verwandelt ihn in eine wertvolle Ressource für die Pilzzucht.

Das Projekt fördert die Bildung im Bereich der Nachhaltigkeit, ermutigt zu einer Verbindung mit der Natur und vermittelt den jungen Lernenden eine Wertschätzung für lokal bezogene, selbst angebaute Produkte.

Die Aktivität bietet eine praktische Lösung, bei der Schülerinnen und Schüler Austernpilze züchten und beobachten können. Durch die Wiederverwendung von Kaffeesatz als Substrat wird die Abfallvermeidung gefördert und gleichzeitig eine umweltfreundliche Anbaumethode angeboten. Die wöchentliche Pflegeroutine schult das Verantwortungsbewusstsein, und die Integration der geernteten Pilze in die Küche fördert die Nachhaltigkeit und die lokale Beschaffung, wodurch ein ganzheitlicher Ansatz für Bildung und Umweltbewusstsein gefördert wird.

• Einführung in die Materialien:
  • Die Schülerinnen und Schüler werden mit den Materialien vertraut gemacht, die für die Pilzzucht benötigt werden, einschließlich Kaffeesatz und Pilzinokulum.
• Vorbereitung der Spezialboxen:
  • Die Schülerinnen und Schüler beteiligen sich aktiv daran, die erste Charge Kaffeesatz und Pilzinokulum in die für die Pilzzucht vorgesehenen Kästen zu geben.
• Zeitplan für Beobachtung und Fütterung:
  • Die Schülerinnen und Schüler folgen einem wöchentlichen Zeitplan, um den wachsenden Pilz zu beobachten und zu füttern, was ihnen eine praktische Lernerfahrung ermöglicht, da sie die verschiedenen Stadien der Pilzentwicklung beobachten können.
• Ernten und Trocknen:
  • Sobald die Austernpilze reif sind, beteiligen sich die Schülerinnen und Schüler an der Ernte. Die geernteten Pilze werden dann für die spätere Verwendung in der Küche getrocknet.
• Teilnahme am Gartenfestival:
  • Die Schülerinnen und Schüler präsentieren ihre gezüchteten Austernpilze auf dem Gartenfest und haben so die Möglichkeit, ihre Lernerfahrungen und Erfolge mit der Schulgemeinschaft zu teilen.

• Pädagogische Wirkung:
  • Beurteile, inwieweit die Schülerinnen und Schüler den Lebenszyklus von Pilzen, die Anbauprozesse und die Umweltvorteile der Wiederverwendung von Kaffeesatz verstanden und gelernt haben.
• Engagement der Schülerinnen und Schüler:
  • Beurteile das Engagement und Interesse der Schülerinnen und Schüler während der verschiedenen Phasen der Aktivität, einschließlich der Vorbereitung, Beobachtung und Ernte.
• Praktische Lernerfahrung:
  • Überprüfe, inwieweit die Aktivität eine praktische Lernerfahrung bot, die es den Schülerinnen und Schülern ermöglichte, aktiv am Anbauprozess teilzunehmen und ein tieferes Verständnis zu entwickeln.
• Bewusstsein für Nachhaltigkeit:
  • Untersuche, inwieweit die Aktivität das Bewusstsein für nachhaltige Praktiken, insbesondere die Wiederverwendung von Kaffeesatz, gefördert hat und ob sie die Einstellung der Schülerinnen und Schüler zur Abfallvermeidung beeinflusst hat.
• Integration in den Lehrplan:
  • Bestimme, wie gut die Aktivität in den Lehrplan integriert wurde, um sicherzustellen, dass sie mit den Bildungszielen übereinstimmt.
• Präsentation auf dem Gartenfest:
  • Beurteile den Erfolg der Präsentation der gezüchteten Austernpilze auf dem Gartenfest, einschließlich des Grades der Beteiligung der Gemeinde und der Effektivität der Kommunikation über das Projekt.
• Langfristiges Lernen:
  • Überlege, ob das Wissen und das Bewusstsein, das durch die Aktivität gewonnen wurde, einen dauerhaften Einfluss auf das Verständnis der Schülerinnen und Schüler für Nachhaltigkeit und eine gesunde Lebensweise hatte.
• Feedback von Schülerinnen und Schülern und Lehrkräften:
  • Sammle Feedback von Schülerinnen und Schülern und Lehrkräften, um ihre Sichtweise zu den Stärken und Verbesserungsmöglichkeiten bei der Durchführung der Austernpilzzucht-Aktivität zu verstehen.