SchoolChef4Change - Ein Schul-MasterChef-Wettbewerb

Wir haben die Notwendigkeit erkannt, die Kluft zwischen den Schüler:innen und dem Schulrestaurant zu überbrücken, und unser Projekt befasst sich mit der Herausforderung, eine nachhaltige Essenskultur in Schulen zu etablieren. Das mangelnde Engagement und Interesse der Schüler:innen an nachhaltiger Schulverpflegung veranlasste uns, eine kreative Lösung zu finden.

Inspiriert von der beliebten Fernsehsendung MasterChef, besteht unsere Lösung in der Durchführung von „SchoolChef4Change“ - einem von Schüler:innen geleiteten MasterChef-Wettbewerb, der darauf abzielt, Schülerinnen und Schüler in die Zubereitung nachhaltiger Schulmahlzeiten einzubeziehen. Wir glauben, dass diese Initiative durch die Kombination von praktischen Aktivitäten, Zusammenarbeit mit Gleichaltrigen und Spaß Barrieren abbauen und ein dauerhaftes Interesse an nachhaltigen Lebensmittelpraktiken wecken kann.

Struktur des Wettbewerbs:

• Organisiere Halbfinale und ein Finale in den Küchen der teilnehmenden Schulen.
• Bilde Teams aus 4 Schülerinnen und Schülern, die innerhalb von 90 Minuten ein vollwertiges pflanzliches, nachhaltiges Schulessen zubereiten sollen.
• Zu den Bewertungskriterien gehören Geschmack, Präsentation und minimale Lebensmittelverschwendung.
• Stelle eine Jury zusammen, die aus Schulpersonal, der Schulleitung und Schulköch:innen (aus benachbarten Schulen) besteht.

Vorbereitung:

• Plane Zeit für die Schüler:innen ein, um Rezepte und verfügbare Zutaten zu erkunden.
• Führe Workshops durch, um über Lebensmittelverschwendung zu informieren und die Jugendlichen bei der Zusammenstellung eines nachhaltigen Gerichts anzuleiten.

Miteinbeziehen von Mitschüler:innen:

• Live-Streaming der Abschlussveranstaltung, damit andere Schülerinnen und Schüler zusehen und ihre Klassenkameraden anfeuern können.
• Erleichtere Diskussionen und Überlegungen zu nachhaltigen Lebensmittelpraktiken unter Schüler:innen, Lehrkräften und Mitarbeitenden.

Positive Auswirkungen:

• Messung der Auswirkungen auf die Schulkultur durch mehr Engagement, Bildung und Freude an der Aktivität.
• Bewerte die Beteiligung und das Interesse der Schüler:innen und Mitarbeitenden an Diskussionen über nachhaltige Lebensmittel.

Herausforderungen: 

• Dokumentiere die Herausforderungen, die während der Planungs- und Durchführungsphase aufgetreten sind.
• Sammeln Sie Feedback von allen Beteiligten zu ihren Erfahrungen und Verbesserungsvorschlägen.

Antworten der Schüler:innen:

• Erfasse die Bereitschaft der Schüler:innen, über ihre Erfahrungen und Vorlieben in Bezug auf nachhaltige Lebensmittel zu sprechen.
• Sammle Erfahrungsberichte und Geschichten von Schüler:innen, die sich für eine kulinarische Karriere interessieren.

Zukunftsaussichten:

• Bewertung der Vorfreude der Schülerinnen und Schüler auf künftige Wettbewerbe.
• Untersuchung des Potenzials für die Ausweitung der SchoolChef4Change-Initiative auf andere Städte auf der Grundlage des in Malmö erzielten Erfolgs.

Indem wir die Schülerinnen und Schüler befähigen, sich aktiv an der Gestaltung nachhaltiger Schulmahlzeiten zu beteiligen, will unser Projekt zu einer positiven Schulkultur beitragen, sinnvolle Diskussionen anregen und künftige Führungspersönlichkeiten auf dem Gebiet der nachhaltigen Ernährung inspirieren.