Peer-to-Peer-Kochen

Den Grundschüler:innen fehlt es an Wissen über die Herkunft und Erzeugung von Lebensmitteln (im Allgemeinen) und über die Bedeutung der Verwendung saisonaler und lokaler Lebensmittel.

Durch Peer-to-Peer-Learning - eine Kombination aus Gastronomie-Schüler:innen der Berufsfachschule für Handel und Dienstleistungen und Schüler:innen der zweiten Klasse unserer Grundschule - wurde eine erfolgreiche Aktivität geschaffen, bei der die Schüler:innen neue Informationen über das Kochen mit lokalen und saisonalen Lebensmitteln, über die Herstellung von Quark und Frischkäse lernten und die Gelegenheit hatten, ihre Fähigkeiten bei der Zubereitung ihres Mittagessens zu testen.

1. Wir vereinbarten eine Zusammenarbeit mit SOŠOaS Trenčín und planten ein gemeinsames halbtägiges Kochen. 
2. Zum vereinbarten Zeitpunkt - am Tag der Erde, dem 22. April - kamen wir zu dieser Partnerschule und verbrachten einige interessante Stunden mit den Schüler:innen. 
3. Nachdem sie uns kennengelernt und begrüßt hatten, übergaben uns die Schüler:innen einen Zeitplan für unsere gemeinsamen Aktivitäten. Die Lehrerin dieser Sekundarschule, die Ernährungsberaterin ist, bereitete für uns Gruppenaufgaben vor, bei denen wir lernten, wie man Bryndza (Frischkäse) und Quark herstellt.
4. Wir haben auch praktisch Hüttenkäse hergestellt.
5. Anschließend arbeiteten wir in Gruppen in der Schulküche unter Anleitung unserer Mitschülerinnen und Mitschüler aus dem Gymnasium, um Pfannkuchen, mit Bryndza gefüllte Kartoffeln, Bryndza-Aufstrich, Käsebällchen und Quarkfüllung für Pfannkuchen herzustellen.
6. Der letzte Schritt war ein selbst zubereitetes Mittagessen.
7. Alles wurde mit Zutaten von lokalen Bauernhöfen zubereitet.