Klimafreundliches Frühstück

Wie können wir Schülerinnen und Schüler für nachhaltige Ernährung sensibilisieren und gleichzeitig ihre Erfahrung mit der Herkunft von Lebensmitteln verbessern? Das Projekt soll dazu beitragen, das Bewusstsein für den ökologischen Fußabdruck von Lebensmitteln zu schärfen. Die Schülerinnen und Schüler sollen verstehen, wie ihre Ernährung das Klima beeinflusst.

Durch die Umsetzung des Projekts: "Klimafreundliches Frühstück" sollen die Schülerinnen und Schüler lernen, wie ihre Ernährung das Klima beeinflusst und wie sie bewusstere Entscheidungen treffen können. Gleichzeitig sollen sie die Herkunft von Lebensmitteln hautnah erleben, indem sie Kräuter und teilweise Beeren aus den hauseigenen Hochbeeten für ihr Frühstück verwenden.

Lebensmittelbeschaffung: Die Schülerinnen und Schüler kaufen selbst Lebensmittel ein, achten dabei auf wenig Verpackung und bevorzugen saisonale, biologische und regionale Produkte. Optional können die Lebensmittel auch gemeinsam auf Märkten oder im Supermarkt besorgt werden.

Frühstückszubereitung: Beim Frühstück werden die eingekauften Lebensmittel frisch verarbeitet. Dabei wird über die Bedeutung von Nachhaltigkeit und Klimaschutz gesprochen.

Hochbeete nutzen: Die auf der Terrasse angepflanzten Kräuter und Beeren werden geerntet und in das Frühstück integriert. Dies ermöglicht den Schülerinnen und Schülern, die Herkunft der Lebensmittel hautnah zu erleben. Die Hochbeete wurden zum Teil in einem Upcycling Workshop selbst hergestellt.

Bildung von Essgewohnheiten: Durch das gemeinsame Frühstück und die Diskussion über nachhaltige Ernährung sollen die Schülerinnen und Schüler langfristig bewusster mit ihrer Ernährung umgehen.