Exkursion zu einem Ziegenhof

Unzureichendes Angebot an Milcherzeugnissen für Menschen, die kein Kuhmilcheiweiß vertragen.

Besuch eines örtlichen Bauernhofs, der sich mit der Ziegenzucht und der Herstellung von Ziegenmilchprodukten beschäftigt.

Wir organisierten eine Exkursion für die Studierenden des zweiten Jahres der Hotelakademie zu einer lokalen Ziegenfarm in der Nähe von Trenčín - Vlčí vrch.

Unsere Absicht war es, die jungen Leute dafür zu sensibilisieren, dass das Angebot von Ziegenmilchprodukten eine ideale Alternative zum Konsum von Milchprodukten ist und die damit verbundenen gesundheitlichen Vorteile auch für Menschen mit einer Milcheiweißallergie. Der Mehrwert bestand darin, dass die Schüler:innen die Möglichkeit hatten, zu beobachten, wie die jungen Leute - die Besitzer:innen des Bauernhofs - ihre Idee in die Praxis umsetzen: gesunde Bio-Lebensmittel zu produzieren. Die Schüler:innen hatten die Möglichkeit, das Melken und Füttern der Ziegen auszuprobieren und Ziegenmilch und -käse zu probieren. Auf diese Weise wurden Stereotypen über Ziegenmilch und ihre Produkte auf gewaltfreie Weise abgebaut.