SchoolChef4Change - súťaž školského stravovania MasterChef
Spotreba, Predchádzanie vzniku odpadu
Obsah
Výsledok učenia Potrebný čas Potrebné nástroje alebo vybavenie Súhrn aktivity Čo treba urobiť Tipy, ako implementovať tému do školských osnovVýsledok učenia
Po absolvovaní tejto aktivity účastníci pochopia, aké dôležité je zapojiť študentov do udržateľných potravinových iniciatív v školách prostredníctvom praktických činností. Naučia sa, ako realizovať školskú súťaž vo varení, podporovať zapojenie študentov a rozvíjať diskusie o udržateľných potravinových postupoch.
Potrebný čas
Jeden až dva týždne na prípravu podujatia.
Dve až tri vyučovacie hodiny na prípravu študentov na súťaž.
90 minút na samotné varenie
Potrebné nástroje alebo vybavenie
- Kuchyňa s dostatočným vybavením pre niekoľko študentských kuchárskych tímov.
- Suroviny na prípravu jedál pre všetky študentské tímy
- Porotcovia na hodnotenie jedál
Súhrn aktivity
Cieľom projektu SchoolChef4Change je rozvíjať kultúru udržateľného stravovania na školách prostredníctvom zapojenia študentov do súťaže inšpirovanej programom MasterChef.
Do aktivity sú zapojené tímy študentov, ktorí pripravujú jedlá na rastlinnej báze s dôrazom na minimálne plytvanie potravinami.
Prípravné vzdelávacie semináre a naživo vysielané finále súťaže vo varení umožnili vtiahnuť študentov do diskusií o udržateľnom stravovaní. Víťazný pokrm sa môže podávať v školskej jedálni alebo zaviesť do bežného jedálneho lístka zúčastnených škôl a účastníci získajú uznanie.
Čo treba urobiť
1. Úvod do projektu:
Cieľ: Vytvorenie udržateľnej kultúry stravovania v školách odstránením bariér medzi študentmi a školskou jedálňou.
Inšpirácia: Po vzore televíznej šou MasterChef môže jedna alebo viacero škôl iniciovať súťaž SchoolChef4Change.
Štruktúra súťaže:
- Študenti sú rozdelení do štvorčlenných tímov a ich úlohou je pripraviť zdravé, udržateľné školské jedlo na rastlinnej báze za 90 minút.
- Semifinále a finále sa koná v cvičných kuchyniach zúčastnených škôl.
Kritériá hodnotenia potravín: Chuť, prezentácia a minimalizácia potravinového odpadu.
Porota: Učitelia, vedenie školy, kuchárky školskej jedálne.
Zapojenie nesúťažiacich študentov: Živé finále, diskusie a workshopy.
2. Príprava:
- Poskytnite žiakom čas na prípravu, aby preskúmali recepty a dostupné prísady.
Zabezpečte, aby boli žiaci poučení o dôsledkoch plytvania potravinami a o udržateľnom zložení potravín.
Odmena:
- Víťazné jedlo sa podáva vo všetkých zúčastnených školách v určený deň.
- Účastníci finále získajú diplom alebo inú odmenu.
3. Reflexia:
Pozitivne dopady aktivity:
- Prispievala k pozitívnej kultúre školy prostredníctvom angažovanosti, vzdelávania a zábavných aktivít.
- Uľahčovala diskusie o udržateľnom stravovaní medzi žiakmi, učiteľmi a zamestnancami školskej jedálne.
- Zvýšila zapojenie rovesníkov prostredníctvom živého vysielania finále a osvetových podujatí.
Výzvy:
- Dostatok času na plánovanie a prípravu na súťaž.
- Aktívne zapojenie učiteľov, študentov a zamestnancov školskej jedálne.
Tipy, ako implementovať tému do školských osnov
Súťaž prispieva k rozvoju kultúry zdravého a udržateľného stravovania na škole tým, že zábavnou a populárnou formou zapája žiakov do diskusie.
Je to dobrá príležitosť pre študentov diskutovať o udržateľnom stravovaní nielen s učiteľmi, ale aj s ostatnými študentmi a zamestnancami školskej jedálne. Dokonca aj tí, ktorí sa sami nezúčastňujú na súťaži vo varení, sa zapájajú tým, že sa rozprávajú so svojimi spolužiakmi a povzbudzujú účastníkov počas priameho prenosu finále.