Raňajky šetrné ku klíme
Spotreba, Predchádzanie vzniku odpadu
Problém
Ako môžeme zvýšiť povedomie študentov o udržateľnej výžive a zároveň zlepšiť ich skúsenosti s pôvodom potravín? Projekt má pomôcť zvýšiť povedomie o ekologickej stope potravín. Študenti by mali pochopiť, ako ich strava ovplyvňuje klímu.
Riešenie, ktoré sme použili
Realizáciou projektu „Climate-Friendly Breakfast“ sa študenti dozvedia, ako ich strava ovplyvňuje klímu a ako sa môžu vedomejšie rozhodovať. Zároveň by mali zblízka zažiť pôvod jedla tým, že na raňajky použijú bylinky a niekedy aj bobule z domácich záhonov.
Realizácia
Obstarávanie potravín: Žiaci nakupujú potraviny sami, pričom dbajú na minimálne balenie a uprednostňujú sezónne, bio a regionálne produkty. Voliteľne je možné potraviny zakúpiť aj spoločne na trhoch alebo v supermarketoch.
Príprava raňajok: Pri raňajkách je zakúpené jedlo čerstvo spracované. Diskutovať sa bude o význame trvalej udržateľnosti a ochrany klímy.
Použite vyvýšené záhony: Bylinky a bobule vysadené na terase sa zbierajú a integrujú do raňajok. To umožňuje študentom zažiť pôvod jedla zblízka. Niektoré vyvýšené záhony boli vyrobené interne v upcyklačnej dielni.
Formovanie stravovacích návykov: Spoločnými raňajkami a diskusiou o udržateľnej výžive by si študenti mali byť z dlhodobého hľadiska viac vedomí svojej stravy.
