Nielen ovocie
Výroba
Problém
Vysvetliť študentom že staré extenzívne ovocné sady môžu byť zdrojom niečoho nového - v tomto prípade chutných, zdravých, lokálnych a sezónnych produktov z takéhoto ovocia.
Riešenie, ktoré sme použili
Zorganizovanie odbornej exkurzie s príbehom rodinnej farmy, odborným výkladom a degustáciou produktov.
Realizácia
Zorganizovali sme odbornú exkurziu na rodinnú bio farmu Podkylava - Charolais, ktorá sa zaoberá chovom hovädzieho dobytka - mäsového plemena Charolais a zároveň prevádzkujú rodinný podnik na spracovanie sezónneho ovocia, produkciu výrobkov z ovocia v mliečnej a horkej čokoláde a výrobu lokálneho nefiltrovaného a nepasterizovaného piva Eliáš. Ich výrobky nájdete výlučne v ich priestoroch, nezameriavajú sa na produkciu pre obchodné reťazce.