Kozia farma - exkurzia

Nedostatečná ponuka mliečnych výrobkov pre ľudí alergických na kravsku mliečnu bielkovinu.

Návšteva lokálnej farmy zaoberajúcej sa chovom kôz a produkciou výrobkov z kozieho mlieka.

Zorganizovali sme pre študentov druhého ročníka Hotelovej akadémie exkurziu na lokálnu koziu farmu neďaleko Trenčína - Vlčí vrch.

Naším zámerom bolo, aby si mladí ľudia uvedomili, že ponuka výrobkov z kozieho mlieka je ideálnou alternatívou konzumácie mliečnych výrobkov a s tým spojených zdravotných benefitov aj pre ľudí alergických na mliečnu bielkovinu. Pridanou hodnotou bolo to, že studenti mali možnosť pozorovať ako mladí ľudia - majitelia farmy - realizujú svoju ideu: produkovať zdravé bio potraviny. Študenti mali možnosť vyskúšať si dojenie kôz aj ich kŕmenie a ochutnali kozie mlieko a syry. Takto sme nenásilne zbúrali stereotypy o kozom mlieku a výrobkoch z neho.