Školní farmářský trh

Po dokončení této aktivity se student naučí, jak připravit a realizovat školní farmářský trh. Žáci dostanou příležitost ponořit se do vzrušujícího osmitýdenního podnikatelského projektu, kde se budou učit o potravinách a zemědělství. Aktivita zvyšuje povědomí o tom, odkud potraviny pocházejí.

Žáci se naučí:

• jak rozvíjet dovednosti, jako je týmová práce a komunikace
• nové pěstitelské a kuchařské dovednosti
• využívat matematické dovednosti a kreativitu k řešení reálných problémů a situací
• vyjmenovat některé systémy produkce potravin 
• vysvětlit, jaký vliv má výroba, zpracování a distribuce potravin na životní prostředí
• identifikovat místní výrobce potravin a pozvat je na trh
• vypracovat dotazník, který se bude používat na farmářském trhu

Metodika pro učitele na realizaci školního farmářského trhu je navržena tak, aby učitelům základních a středních škol poskytla širokou škálu poutavých a informativních aktivit týkajících se potravin a zemědělství.

Škola se nakrátko stává centrem místní komunity - školní farmářský trh může sbližovat lidi prostřednictvím jídla a společných kulturních aktivit, poskytuje rodičům příležitost k užšímu zapojení do dění ve škole a umožňuje malým zemědělcům a začínajícím podnikům vyzkoušet své produkty.

8 týdnů

Projekt Školní farmářský trh je koncipován na dobu osmi týdnů. Pro každý z osmi týdnů najdete následující části:

1. Třídní aktivity, které se vztahují k týdennímu tématu. Ačkoli je součástí každé aktivity návod, co dělat, nebojte se ji přizpůsobit tak, aby co nejlépe vyhovovala vám a vašim žákům.
2. Pomůcky zahrnující pracovní listy k aktivitám a další podpůrné materiály.
3. Seznam úkolů pro učitele. Na cestě k bronzovému hodnocení – tabulka zdůrazňující relevantní kritéria nutná pro udělení bronzového ocenění Skutečně zdravé školy, která mohou být splněna současně s prací na organizaci trhu. Součástí jsou i příklady, jak můžete obojí propojit.

• Papíry, nůžky, barvy
• Sada na setí a sázení
• Semena a rostliny pro pěstování plodin na školní zahradě
• Ingredience pro výrobu potravin k prodeji na farmářském trhu

Školní farmářské trhy jsou skutečné farmářské trhy, které se konají ve školních tělocvičnách, společenských místnostech, na zahradách nebo hřištích škol a jsou organizovány Skutečně zdravými školami. Dají zaměstnancům školy, žákům a jejich rodičům, ale i široké veřejnosti příležitost přijít a zakoupit si čerstvé lokální produkty. Na jejich přípravě a organizaci se podílí žáci pod vedením pedagogů. Je to skvělý způsob, jak navazovat vztah s řemeslníky a zemědělci ve vašem regionu a pomáhat žákům poznat, odkud potraviny pocházejí a kolik práce dá je vyprodukovat.  

Na školních farmářských trzích jsou vítáni všichni členové místní komunity, ať už si chtějí zakoupit čerstvé lokální produkty nebo jen brouzdat mezi stánky. Organizace farmářského trhu je vzrušující poutí, která kombinuje atraktivní vzdělávací aktivity ve třídě se samotnou událostí, navíc pomáhá rozvíjet kritéria Skutečně zdravé školy a zároveň generuje žákům drobný příjem.

Celá cesta k realizaci farmářského trhu trvá dva až tři měsíce (naše praktická metodika rozvrhla aktivity na osm týdnů), což znamená, že vaše škola může získat bronzové hodnocení v poměrně krátkém čase. Projekt můžete samozřejmě realizovat rychleji, záleží na vašem pojetí metodiky. Zavedení farmářských trhů ve školách je poutavým způsobem, jak žákům v rámci vzdělávacího plánu zprostředkovat situace ze skutečného života, ve kterých se musejí ujmout vedení a mají možnost převzít zodpovědnost za své vlastní podnikání. Projekt můžete začít kdykoli, vzhledem k počasí byste ideálně měli vlastní farmářský trh uspořádat ve škole do konce listopadu.

Téma jídlo a stravování, zemědělství a prodej potravin lze použít v těchto předmětech: 

• Zeměpis: rozvoj místních znalostí
• Informatika: shromažďování informací o místních zemědělcích
• Průzkum místních zemědělců a výrobců ve vašem regionu
• Matematika: vážení, výpočet zisku, práce s penězi atd.
• Výtvarná výchova: výroba plakátů a letáků