SchoolChef4Change - Soutěž MasterChef ve školním stravování
Spotřeba, Předcházení vzniku odpadu
Obsah
Výstupy učení Potřebný čas Potřebné nástroje Shrnutí aktivity Jak postupovat Tipy, jak téma implementovat do školních osnovVýstupy učení
Po absolvování aktivity budou účastníci chápat, jak je důležité zapojit studenty do iniciativ v oblasti udržitelného stravování ve školách prostřednictvím praktických činností. Naučí se, jak realizovat školní kuchařskou soutěž, podporovat zapojení studentů a rozvíjet diskuse o udržitelných potravinových postupech.
Potřebný čas
Jeden až dva týdny na přípravu akce.
Dvě až tři vyučovací hodiny na přípravu studentů na soutěž.
90 minut na samotné vaření
Potřebné nástroje
- Kuchyně s dostatečným vybavením pro několik studentských kuchařských týmů.
- Suroviny na přípravu pokrmů pro všechny studentské týmy
- Porotci pro hodnocení pokrmů
Shrnutí aktivity
Cílem projektu SchoolChef4Change je rozvíjet ve školách kulturu udržitelného stravování zapojením studentů do soutěže inspirované programem MasterChef.
Aktivita zapojuje týmy studentů do přípravy pokrmů na rostlinné bázi s důrazem na minimální plýtvání potravinami.
Přípravné vzdělávací semináře a živě přenášené finále kuchařské soutěže umožnili vtáhnout studenty do diskusí o udržitelném stravování. Vítězný pokrm může být podáván ve školní jídelně nebo zavedeno do běžného jídelníčku zúčastněných škol a účastníci získají uznání.
Jak postupovat
1. Úvod do projektu:
Cíl: Vytvořit ve školách udržitelnou kulturu stravování odbouráním bariér mezi studenty a školní jídelnou.
Inspirace: Po vzoru televizního pořadu MasterChef může jedna nebo více škol iniciovat soutěž SchoolChef4Change.
Struktura soutěže:
- Studenti jsou rozděleni do čtyřčlenných týmů, jejichž úkolem je připravit během 90 minut plnohodnotné udržitelné školní jídlo na rostlinné bázi.
- Semifinále a finále se konají ve cvičných kuchyních zúčastněných škol.
Kritéria hodnocení pokrmmů: Chuť, prezentace a minimalizace plýtvání potravinami.
Porota: Pedagogové, vedení školy, kuchaři školní jídelny
Zapojení nesoutěžících studentů: Finále vysílané živě, diskuse a workshopy
2. Příprava:
- Poskytněte studentům čas na přípravu, aby mohli prozkoumat recepty a dostupné ingredience.
- Zajistěte studentům osvětu o důsledcích plýtvání potravinami a udržitelném složení pokrmů.
Odměna:
- Vítězný pokrm se podává ve všech zúčastněných školách v určený den.
- Účastníci finále obdrží diplom nebo jakoukoli jinou odměnu
3. Reflexe:
Pozitivní dopady:
- Přispělo k pozitivní kultuře školy prostřednictvím zapojení, vzdělávání a zábavné aktivity.
- Zprostředkoval diskusi o udržitelném stravování mezi studenty, učiteli a zaměstnanci školní jídelny.
- Posílilo zapojení vrstevníků prostřednictvím živě vysílaného finále a osvětových akcí.
Výzvy:
- Dostatek času na plánování a přípravu soutěže.
- Aktivní zapojení učitelé, studentů a pracovníků školní jídelny.
Tipy, jak téma implementovat do školních osnov
Soutěž přispívá k rozvoji zdravé a udržitelné kultury stravování ve škole tím, že angažuje studenty do diskuse zábavnou a populární formou.
Pro studenty je to dobrá příležitost diskutovat o udržitelném stravování nejen s učiteli, ale i s ostatními studenty a pracovníky školní jídelny. Dokonce i ti, kteří se sami do soutěže ve vaření nezapojí, se angažují prostřednictvím rozhovorů se svými spolužáky a fanděním účastníkům v živém přenosu finále.