Představení strategie "Od zemědělce ke spotřebiteli"

1. Úvod do tématu:

Strategie "Od zemědělce ke spotřebiteli" je jádrem evropské Zelené dohody, jejímž cílem je učinit potravinové systémy spravedlivými, zdravými a šetrnými k životnímu prostředí.

Potravinové systémy nemohou být odolné vůči krizím, jako je pandemie COVID-19, pokud nejsou udržitelné. Musíme přepracovat naše potravinové systémy, které dnes představují téměř třetinu celosvětových emisí skleníkových plynů, spotřebovávají velké množství přírodních zdrojů, vedou ke ztrátě biologické rozmanitosti a negativním dopadům na zdraví (v důsledku podvýživy i nadvýživy) a neumožňují spravedlivé ekonomické výnosy a živobytí pro všechny aktéry, zejména pro prvovýrobce.

Uvedení našich potravinových systémů na udržitelnou cestu přináší také nové příležitosti pro subjekty v potravinovém hodnotovém řetězci. Nové technologie a vědecké objevy v kombinaci s rostoucím povědomím veřejnosti a poptávkou po udržitelných potravinách budou přínosem pro všechny zúčastněné strany.

Cílem strategie "Od zemědělce ke spotřebiteli" je urychlit náš přechod k udržitelnému potravinovému systému, který by měl:

• mít neutrální nebo pozitivní dopad na životní prostředí
• pomáhat zmírňovat změnu klimatu a přizpůsobovat se jejím dopadům
• zvrátit úbytek biologické rozmanitosti
• zajišťovat potravinovou bezpečnost, výživu a veřejné zdraví a zajistit, aby měl každý přístup k dostatečnému množství bezpečných, výživných a udržitelných potravin.
• zachovat cenovou dostupnost potravin a zároveň vytvářet spravedlivější ekonomické výnosy, podporovat konkurenceschopnost dodavatelského odvětví EU a prosazovat spravedlivý obchod.

Níže naleznete několik videí a plánů lekcí, které můžete použít ve výuce. 

2. Zjistěte, kolik toho třída o tomto tématu ví 

Možné otázky, které můžete položit:

• Jaký je cíl strategie "Od zemědělce ke spotřebiteli"? 

Odpověď: Cílem strategie "Od zemědělce ke spotřebiteli" je zajistit všem Evropanům přístup k dostatečnému množství výživných, udržitelných a zdravých potravin za všech okolností prostřednictvím přechodu na udržitelné potravinové systémy. 

• Jak se zlepší bezpečnost potravin a veřejné zdraví? 

Odpověď: Bezpečnost potravin a veřejné zdraví se zlepší aktualizací právních předpisů v oblasti balení, označování, dostupnosti, sledovatelnosti a cenotvorby potravin a podvodů. 

• Co je cílem zvýšení informovanosti spotřebitelů v potravinářském průmyslu? 

Odpověď: Cílem je zajistit, aby se potraviny v potravinářském průmyslu prodávaly v souladu se zákonem: Cílem zvyšování informovanosti spotřebitelů je umožnit jim, aby si vybírali informované, zdravé a udržitelné potraviny, a zvýšit odpovědnost a příležitosti pro všechny účastníky potravinového řetězce.

• Jak se urychlí přechod na udržitelnou produkci ryb a mořských plodů? 

Odpověď: Přechod k udržitelné produkci ryb a mořských plodů bude urychlen tím, že se dosáhne udržitelné úrovně rybích populací, posílí se řízení rybolovu ve Středozemním moři ve spolupráci se všemi pobřežními státy, zlepší se systém EU pro kontrolu rybolovu a zabrání se vstupu nelegálních rybích produktů na trh EU.

• Jak bude urychlen a usnadněn přechod k udržitelným potravinovým systémům? 

Odpověď: Přechod na udržitelný potravinový systém bude urychlen a usnadněn za účasti všech zúčastněných stran s cílem maximalizovat environmentální, zdravotní a sociální přínosy, zajistit udržitelné živobytí pro prvovýrobce, posílit konkurenceschopnost EU na celosvětové úrovni, zvýšit odolnost potravinových systémů vůči katastrofám a jakýmkoli mimořádným událostem, jako je například vypuknutí Covid-19, a posílit ochranu spotřebitelů. 

• Jaký je cíl pro ekologické zemědělství v EU do roku 2030? 

Odpověď: Cílem je, aby do roku 2030 bylo alespoň 25 % zemědělské půdy v EU obhospodařováno ekologicky a aby se výrazně zvýšil podíl ekologické akvakultury. 

• Jaké udržitelné postupy budou podporovány, aby byla zajištěna bezpečnost potravin? 

Odpověď: K zajištění bezpečnosti potravin budou podporovány udržitelné postupy, jako je snížení závislosti na pesticidech a antimikrobiálních látkách, omezení nadměrného hnojení, zvýšení ekologického zemědělství, zlepšení dobrých životních podmínek zvířat a zvrácení úbytku biologické rozmanitosti. 

• Jaká opatření budou přijata k zajištění bezpečnosti a rozmanitosti osiva? 

Odpověď: Budou přijata opatření k usnadnění registrace odrůd osiva, včetně odrůd pro ekologické zemědělství, a k zajištění snadnějšího přístupu na trh pro tradiční a místně přizpůsobené odrůdy, aby byla zajištěna bezpečnost a rozmanitost osiva. 

• Jaké nové ekologické obchodní modely budou podporovány v potravinářském průmyslu? 

Odpověď: Budou podporovány nové zelené obchodní modely, které vytvoří nové zdroje příjmů a zároveň ochrání životní prostředí prostřednictvím ekologicky šetrných postupů. 

• Co bude vyvinuto pro zajištění dodávek potravin a potravinové bezpečnosti v době krize? 

Odpověď: Bude vypracován pohotovostní plán pro zajištění dodávek potravin a bezpečnosti potravin, který bude zaveden v době krize.

3. Vysvětlete, čeho se aktivita týká, a formulujte, co očekáváte, že studenti udělají a naučí se. 

Krok 1. Vzdělávání  

Tato aktivita je o rozšiřování obzorů. Studenti se dozvědí, jaký dopad má strategie na jednotlivé země, kde se nachází a v jaké fázi, která země je napřed. Jaký je zemědělský systém dané země? Cílem je, aby si uvědomili, že pokud chceme něco změnit, musíme o dané problematice vědět co nejvíce. 

Krok 2. Implementace

Uspořádejte návštěvu farmy nebo pozvěte zemědělce do školy na besedu. Hostem může být i někdo z ministerstva, politik, ekolog, novinář, ... Cílem je oslovit a kontaktovat konkrétní osobu z praxe a uspořádat diskusi nebo online hovor. 

Krok 3. Vytvoření zprávy

Nechejte studenty z aktivity vytvořit zprávu nebo záznam rozhovoru, které pak mohou zpracovat pro ostatní spolužáky. Z exkurze na farmu lze pořídit krátká videa s důležitými sděleními a krátkými vysvětlivkami ke strategii F2F. Student mohou vytvořit sérii videí/podcastů, kterými osloví své spolužáky.

4. Seznamte studenty s informačními materiály a zdroji pro zahájení projektu

Zdroje pro učitele: 

• Od zemědělce ke spotřebiteli - detailní popis
• Od zemědělce ke spotřebiteli - hlavní body
• Od zemědělce ke spotřebiteli - Wikipedie
• Od zemědělce ke spotřebiteli - otázky a odpovědi
• Nová strategie EU „od zemědělce ke spotřebiteli“: zdravější a udržitelnější potraviny

5. Výzkum

Pomozte studentům formulovat výzkumné otázky, aby zjistili více údajů o dané problematice. 

Možné otázky, na které se můžete zeptat:

• Kolik toho víte o strategii "Od zemědělce ke spotřebiteli"?
• Jak je pro vás/vaši zemi důležitá?
• Jak můžete přispět k naplnění (ke změně)?
• Chcete se na této výzvě podílet?

Nechte studenty provést výzkum: shromáždit a analyzovat data, provést vyhodnocení a vyvodit závěry - studenti mohou porovnat závěry mezi jednotlivými zeměmi, můžete vzít třídu na exkurzi, aby viděli skutečnou aplikaci problematiky - návštěva tvůrců národních politik (např. z ministerstva zemědělství nebo sdružení zemědělců) studenti s nimi mohou vést krátký rozhovor o skutečné implementaci strategie "Od zemědělce ke spotřebiteli" na národní úrovni

6. Realizace

Prvním krokem je pozvání hostů, uspořádání diskuse s nimi, průzkum tématu a vytvoření otázek. Před diskusí musí také udělat propagaci akce, např. vytvořit plakáty, ...

Diskusi je třeba nahrát a video zpracovat do série minivideí, alespoň 3. Videa je pak třeba zveřejnit na sociálních sítích a sdílet s ostatbními studenty. 

Požádejte studenty, aby porovnali a zjistili, v jaké fázi je implementace strategie "Od zemědělce ke spotřebiteli" v EU a v České republice. 

Dejte studentům dostatek času na vypracování řešení 

7. Reflexe

Po realizační fázi prodiskutujte se studenty výsledek projektu, definujte některé závěry, jak jej dále realizovat.  

Diskutujte se studenty o výsledku projektu

• Co jsme se naučili? 
• Co se podařilo? Co se nepovedlo? Proč?
• Co můžeme udělat, aby to příště bylo lepší?
• Jak realizovat výsledky v následujícím roce - pro další třídy ve škole? 

Studenti mohou diskutovat o tom, zda videa pomohla zvýšit povědomí o tomto tématu - jak se změnilo jejich vlastní povědomí, mohou využít vzájemné hodnocení studentů.

8. Anketa

Zjistěte, kolik toho třída o tomto tématu ví nyní - využijte aplikaci Kahoot - studenti mohou vidět rozdíly mezi svými znalostmi před a po této aktivitě (pro porovnání bude nutné uložit odpovědi z prvního kahootu)

9. Prezentace

Požádejte studenty, aby vytvořili prezentaci o výsledku realizovaného projektu - studenti si mohou připravit prezentaci po reflexi/diskuzi, zkuste také pozvat tvůrce politiky na tuto akci do školy.