Odkud pochází mango?

Odkud pochází mango?

strategy icon strategy icon strategy icon strategy icon

Spotřeba, Zpracování a distribuce, Výroba potravin

Výstupy učení

Po dokončení této aktivity se student naučí

  • pochopit, kolik kroků může být v dodavatelském řetězci manga.
  • aplikovat tyto znalosti na jiné potraviny, a proto bude schopen analyzovat, porovnávat a vyvozovat závěry
  • pochopit, že každý nákup je volba/
  • analyzovat rozdíl v uhlíkové stopě mezi regionálním a dováženým ovocem.
  • rozlišit rozdíl v jejich výživové hodnotě

Cílem semináře je získat hlubší znalosti o tom, odkud mango pochází.

Potřebný čas

4 hodiny realizace

Exkurze - která bude pravděpodobně trvat celé odpoledne

2 hodiny organizace ze strany učitele

Potřebné nástroje

  • Karton, papír, nůžky, lepidlo, ... materiál na výrobu plakátů
  • Notebooky a telefony pro výzkum a tvorbu kahootu

Shrnutí aktivity

V této aktivitě si studenti udělají podrobný obrázek o dodavatelském řetězci manga a jablka. Postup je navržen tak, aby studenti měli manažerské povinnosti při organizaci této činnosti, a osvojili si tak měkké dovednosti. Po prvním seznámení s projektem si studenti naplánují návštěvu jablečné farmy a položí farmáři dané výzkumné otázky týkající se jablek. Po návratu do školy zkoumají stejné otázky o mangu a svá zjištění o obou druzích ovoce vizualizují formou plakátů a na Kahootu. Na závěr projektu žáci prezentují svá zjištění ve škole svým vrstevníkům a vyzvou je k účasti v kvízu Kahoot.

Jak postupovat

Všimněte si, že úkoly pro vaše studenty jsou řazeny chronologicky. Ujistěte se, že studenti vědí, kdy mají organizační úkoly realizovat.

1. Úvod do projektu:

  • Uveďte přehled toho, co je v tomto projektu plánováno, a časové rozpětí, ve kterém bude tento projekt realizován.
  • Zeptejte se studentů, kolik toho vědí o pěstování jablek nebo manga.

2. Seznamte studenty s informačními materiály a zdroji pro zahájení projektu.

  • Seznamte studenty se 4 různými pracovními skupinami
  • Nechte studenty, aby si vybrali, do které skupiny, a tedy k jakým cílovým otázkám se chtějí připojit.
  • Poskytněte studentům přehled o 4 skupinách a dejte jim čas do konce první hodiny, aby si prošli své role a položili otázky k objasnění.

Skupina 1:

Organizační úkoly:

  • Plánování návštěvy jablečné farmy 
  • Vytvořte kahoot, ke kterému má přístup celá třída, a zadejte do něj otázky a odpovědi (https://create.kahoot.it/auth/login -> vytvořte si účet, abyste mohli kahoot používat zdarma -> základní verze

Výzkumné a realizační úkoly

  • Zeptejte se na soubor otázek 1 (viz níže ⇾ 3. výzkum) na exkurzi a zapište si odpovědi.
  • Zkoumání sady otázek 1 na mango
  • Vizualizace sady otázek 1 na jablku a mangu
  • Napište své otázky a odpovědi do stejného Kahootu jako vaše třída

Skupina 2:

Organizační úkoly:

  • Naplánujte (datum a čas) druhé projektové setkání třídy k vizualizaci otázek tohoto projektu (2-3 hodiny).
  • Naplánujte prezentační hodinu (datum a čas) ve škole pro žáky ostatních tříd.

Výzkumné a realizační úkoly

  • Zeptat se na soubor otázek 2 na exkurzi a zapsat si odpovědi.
  • Zkoumání souboru otázek 2 na mango
  • Vizualizace souboru otázek 2 na jablku a mangu
  • Zapište své otázky a odpovědi do stejného Kahootu jako vaše třída

Skupina 3:

Výzkumné a realizační úkoly

  • Vyptávání se na soubor otázek 3 na exkurzi a zapisování odpovědí
  • Zkoumání sady otázek 3 na mango
  • Vizualizace sady otázek 3 na jablku a mangu
  • Napište své otázky a odpovědi do stejného Kahootu jako vaše třída

Organizační úkoly:

  • Kontrola kvality: Jsou vizualizované představy celé třídy srozumitelné a poučné pro žáky z jiných tříd? Za tímto účelem buď pozvěte dva studenty z jiné třídy, aby vám poskytli zpětnou vazbu k následujícím otázkám:
    • Rozumím tomu, co tato skupina vizualizovala?
    • Co je případně možné zlepšit, aby to bylo srozumitelnější?
    • Nebo si můžete tyto otázky položit také sami a poskytnout zpětnou vazbu na základě svého názoru).

Skupina 4:

Výzkumné a realizační úkoly

  • Zeptejte se na exkurzi na otázky ze souboru 4 a zapište si odpovědi.
  • Zkoumání souboru otázek 4 na mango
  • Vizualizace souboru otázek 4 na jablku a mangu
  • Napište své otázky a odpovědi do stejného Kahootu jako vaše třída

Organizační úkoly:

  • Pozvěte vrstevníky/studenty, aby se zúčastnili vaší prezentační hodiny (nezapomeňte o této akci informovat alespoň týden před jejím konáním).
  • Během prezentace: Představte projekt a vyzvěte své vrstevníky, aby odpověděli na otázky Kahootu předtím, než si prohlédnou prezentační materiály, a poté (aby zjistili, kolik se toho od vás dozvěděli).

3. Výzkum

Dejte každé skupině jejich sadu otázek a zeptejte se, zda jsou jim otázky jasné. Každá skupina má sadu otázek na jablko a na mango.

Otázky pro farmáře na jablka:

Sada otázek 1 o jablku:

  • Jak dlouho trvá, než sazenice jabloně přinese první plody?
  • Jaké klimatické podmínky potřebují jabloně, aby mohly plodit?
  • Mají současné klimatické změny vliv na úrodu jablek?
  • Kolik jablek průměrně plodí jabloň za jednu sezónu?

Sada otázek 2 o jabloni:

  • Kdy nastává období sklizně jablek?
  • Jak se jablka sklízejí - jaké nástroje se používají?
  • Kdo sklízí jablka a jaké jsou jejich pracovní podmínky (například: kolik hodin denně pracují?).
  • Jak dlouho trvá sklizeň jednoho jabloně?

Sada otázek 3 o jablkách:

  • Kolik jablek lze sklidit v jednom jabloňovém sadu (s uvedením odhadovaného počtu stromů)?
  • Do jakých kritérií se musí sklizená jablka vejít, aby mohla být prodána?
  • Jak se jablka skladují, aby zůstala čerstvá po další měsíce?
  • Jaké jsou kroky přepravy po sklizni jablek, aby se dostala do supermarketu? (vyjmenujte všechny zastávky)

Sada otázek 4 o jablkách:

  • Jak poznáte, odkud jablko pochází (z jakého regionu až ke kterému zemědělci)?
  • Jak na (super)trhu rozlišíte, zda jablko pochází z ekologického nebo konvenčního zemědělství?
  • Jaký vliv má ekologické a konvenční zemědělství na životní prostředí ve vašem regionu?
  • Jaký vliv mají potraviny z ekologického a konvenčního zemědělství na váš organismus? (Mohla by to být i výzkumná otázka)

Výzkumné otázky týkající se manga a možných zdrojů:

Soubor otázek 1 o mangu:

Jak dlouho trvá, než semenáček manga přinese první plody?
Jaké klimatické podmínky potřebují mangovníky, aby mohly pěstovat plody?
Mají současné klimatické změny vliv na úrodu manga?
Kolik mangovníků plodí mangovník za jednu sezónu?

Sada otázek 2 o mangu:

  • Kdy je sezóna pro sklizeň manga? 
  • Jak se mango sklízí - jaké nástroje se používají? 
  • Kdo mango sklízí a jaké jsou jeho pracovní podmínky (například: kolik hodin denně pracuje?).
  • Jak dlouho trvá sklizeň jednoho mangovníku?

Sada otázek 3 o mangu:

  • Kolik manga lze sklidit v jednom mangovém sadu (s odhadovaným počtem stromů)? 
  • Do jakých kritérií se musí sklizené mango vejít, aby mohlo být prodáno? 
  • Jak dlouho vydrží mango čerstvé? 
  • Jaké jsou kroky přepravy po sklizni manga, aby se dostalo do supermarketu? (vyjmenujte všechny zastávky)

Wikifarmer - sklizeň mangů a manipulace po sklizni

Cesta manga z pole na stůl - video

Sada otázek 4 o mangu:

  • Jak poznáte, odkud mango pochází (z jakého regionu až k jakému zemědělci)? 
  • Jak na (super)trhu rozlišíte, zda mango pochází z ekologického nebo konvenčního zemědělství?
  • Co je to ekologické zemědělství? 
  • Co je konvenční zemědělství?

4. Reflexe

Diskutujte se studenty o výsledku projektu

  • Co jsme se dozvěděli?
  • Co se podařilo? Co se nepovedlo? Proč?
  • Co můžeme udělat, aby to příště bylo lepší?

5. Průzkum

Studenti skupiny 1 vytvoří kvíz Kahoot, do kterého všechny ostatní skupiny zadají své otázky a odpovědi. Pomocí tohoto kvízu jej lze použít také jako anketu.

Otázky a odpovědi uložte na Kahoot, abyste je mohli použít při dalším projektu.

6. Prezentace

Studenti skupiny 4 uspořádají ve škole prezentační hodinu, kde všechny 4 skupiny vystaví své vizualizace. V rámci této prezentační hodiny vyzvou ostatní vrstevníky, aby se informovali o výsledcích a zúčastnili se kvízu Kahoot.

Tipy, jak téma implementovat do školních osnov

Nápady a aktivity lze flexibilně využít v rámci stávajících učebních osnov. Zdroje můžete použít tak, aby odpovídaly vašemu pracovnímu plánu. Doporučujeme používat zdroje v:

  • Biologie
  • Zeměpis
  • Podpora zdraví a tělesná výchova
  • případně: hodiny vaření