Uvařte si oběd - Zážitkové vaření pro studenty
Spotřeba
Problém
Náš projekt se zaměřil na převládající trend mezi dnešními teenagery, kteří se převážně spoléhají na rychlé občerstvení a průmyslově zpracovaná jídla, což jim brání vychutnat si přirozené chutě potravin.
Použité řešení
Abychom tomu zabránili, zavedli jsme aktivitu "Uvař si oběd!" a vyzvali žáky, aby poznali autentickou chuť jídla. Ve školní cvičné kuchyni měli účastníci za úkol připravit kompletní čtyřchodové menu s použitím sezónních a místních surovin získaných z okolních farem.
Realizace
Studenti byli zodpovědní za sestavení vlastního jídelníčku a pečlivě vypočítávali přesné množství jednotlivých ingrediencí získaných z okolních farem.
Kritéria pro sestavení jídelníčku byla následující:
- sezónní a místní suroviny
- minimalizace odpadu při přípravě oběda.
Výsledné obědy studenty překvapily svou jedinečnou chutí a vůní a odhalily jim chutě, které dosud nepoznali.
