Snížení plýtvání potravinami
Předcházení vzniku odpadu
Problém
Příliš mnoho školního jídla se vyhazovalo. Děti byly vždy nespokojené s nabízeným menu. Často se jim to netrefilo do vkusu a stěžovali si rodičům, že ve škole nepodávají dobré jídlo.
Použité řešení
Dvě paní kuchařky pozorovaly, že například krémové polévky děti téměř nejedly. Na základě podrobné zpětné vazby z jejich pozorování jsme se rozhodli zapojit děti do výběru jídelníčku. Díky tomu je výběr menu více „orientovaný na děti“ a děti se naučí sestavit zdravé a vyvážené menu na týden.
Realizace
Výběr menu spoluurčují děti v každé skupině. Pedagog volného času dětem vysvětlí požadavky, které je třeba splnit při objednávání jídla - dostatek zeleniny, ne sladkosti každý den - dostatek jídla bohatého na bílkoviny. Dětem je předložen jídelní lístek „MAX Catering“ a společně s lektorkou volného času vybírají jídelníčky na týden. Odpolední skupiny se střídají, aby mohly mluvit do výběru.