Na ekologické farmě - z pole na talíř na vlastní oči
Spotřeba, Zpracování a distribuce, Výroba potravin, Předcházení vzniku odpadu
Problém
Efektivní využití přírodních produktů pro ekologické hospodaření a podnikání.
Použité řešení
Exkurze na biofarmu Kaška v Myjavských kopanicích.
Realizace
Uspořádali jsme exkurzi na ekologickou farmu "Kaška" u obce Vrbovce v Myjavské pahorkatině.
Majitelé farmy při jejím zakládání a budování zhodnotili původní stavby, ekologicky ošetřili sady a obnovili úrodnost okolní půdy. To vše systematicky využívají k vytvoření oázy klidu v lůně přírody, kde poskytují relaxační pobyty s možností stravování z vlastních místních a sezónních produktů (od masa z mangalice, drůbeže, vajec, medu až po brambory a ovoce), které také zpracovávají a nabízejí k prodeji.
Studenti na takové exkurzi na vlastní kůži poznají, že "práce" s přírodou je přínosná pro všechny zúčastněné.