Jaro na talíři

Po tuhé zimě přichází jaro a naše tělo potřebuje restart - vitamíny. Jak je doplnit? Sáhneme po vitaminových tabletách, nebo si pomůžeme přírodními zdroji? Často si neuvědomujeme, co všechno nám naše planeta Země nabízí, jaké bohatství se skrývá v bylinkách, zelenině a ovoci.
 

Ve školní restauraci máme v květináčích zasazené rostliny od místních pěstitelů (petržel, libeček, celer, šalvěj), které žáci využijí při přípravě jídel ve cvičné kuchyňce. V dalších hodinách jsme s žáky naklíčili dva druhy semínek v klíčící sklenici, zkvasili ředkvičky a nakládali sýr. Společně s žáky jsme si ukázali, jak můžeme zpracovat to, co nám jarní zahrada nabízí. Zpracovávali jsme medvědí česnek, kopřivy, rozmarýn, pažitku, špenát, ředkvičky, rebarboru při přípravě pokrmů.... .

REALIZACE - ČASOVÝ ROZVRH AKTIVIT

1. Nástěnka „JARO NA DESCE“

2. Nákup bylinek od místních pěstitelů, výsadba bylinek na zahrádce školní restaurace.

3. Jarní úklid zahrady

4. Klíčení semen

5. Příprava pokrmů ze sezónních bylinek a zeleniny

Pokrmy připravené žáky:

- Nakládaný sýr s rozmarýnem a medvědím česnekem

- Špenátová polévka se zeleninou

- Pagáče s medvědím česnekem

- Kopřivová pomazánka

- Rebarborový koláč

6. Kvašení sezónních ředkviček

7. Přednáška u příležitosti „Dne Země“