Exkurze na kozí farrmu

Nedostatečná nabídka mléčných výrobků pro osoby alergické na bílkovinu kravského mléka.

Návštěva místní farmy zabývající se chovem koz a výrobou produktů z kozího mléka.

Pro studenty druhého ročníku Hotelové akademie jsme uspořádali exkurzi na místní kozí farmu nedaleko Trenčína - Vlčího vrchu.

Naším záměrem bylo seznámit mladé lidi s tím, že nabídka výrobků z kozího mléka je ideální alternativou ke konzumaci mléčných výrobků a s tím spojenými zdravotními benefity i pro osoby alergické na mléčnou bílkovinu. Přidanou hodnotou bylo, že studenti měli možnost pozorovat, jak mladí lidé - majitelé farmy - uvádějí do praxe svou myšlenku: vyrábět zdravé biopotraviny. Studenti měli možnost vyzkoušet si dojení a krmení koz a ochutnat kozí mléko a sýr. Tímto způsobem byly nenásilnou formou nabourány stereotypy o kozím mléce a výrobcích z něj.