Eko školka od nejmenších po předškoláky

Hlavním problémem potravinové krize je především pomoc a rozhýbání udržitelného zemědělství, které je pro výrobu potravin nezbytné.

Naše řešení je naučit už nejmenší děti využívání potravin od místních farmářů, ukázat dětem jak taková farma funguje a jak je těžké být farmářem. Dále je nutné učit děti využívat potraviny do posledního sousta, zpracování zbytků, bioodpadu a podobně. V neposlední řadě se snažíme s dětmi pěstovat drobnou zeleninu, bylinky. Tím si děti vyzkouší těžkou práci na zahrádce, děti si pak váží více jídla, která jedí.

Každý rok jezdíme 2x k farmáři, vždy na jaře a na podzim, abychom poznali vše co se na poli a u zvířat dělá. Máme vyvýšené záhony, kde pěstujeme drobnou zeleninu (saláty, mrkev, rajčata, ředkvičky), máme ovocné stromky a v truhlíku bylinky pro potřeby ochucení potravin a do salátů. Pravidelně celý rok pěstujeme mikrogreens.

Naše jídelníčky jsou převážně z potravin od farmářů, nakupujeme i od drobných zemědělců v Ústeckém kraji. Vyrábíme si vlastní sýry - z farmářského mléka. Děláme pro rodiče setkání s farmáři, abychom šířili osvětu a propagaci. Dále hodně s rodiči diskutujeme o množství soli , sladkých jídlech a snažíme se aby to děti v naší školce nedostávali.

Hodně se nám osvědčilo domácí vaření dětí a rodičů, kdy jsou předepsaná pravidla jednoduchá - vše farmářské či domácí, bez soli, cukru a 'éček¨. Vodíme děti do potravinářských provozů i ve městě, do pekárny, masny, moštárny. Nepijeme sladké vody, pijeme kohoutkovou - ochucenou bylinkami a ovocem.

Neplýtváme jídlem, pravidelně evidujeme zbytky a snažíme se je, pokud jsou dále zužitkovat (hnojení, tvrdý chléb zvířátkům....). Pečeme si vlastní pečivo.